邮编：521000 代码：445100 区号：0768
拼音：Cháo Zhōu Shì，Chaozhou Shi

　　潮州市位于广东省东部，韩江中下游，濒临南海。东与福建省诏安、平和县交界。总面积3078平方千米。总人口250万人（2004年），常用语音为潮州音和客家话。辖湘桥区、潮安县和饶平县，市人民政府驻湘桥区。
　　潮州是国家历史文化名城，著名侨乡。海域533平方千米。广梅汕铁路经此，324国道和省道汕（头）凤（凰）线、池（尾）樟（林）线过境，水运以海运和韩江内河航运为主。名胜古迹有我国现存四大古桥之一的宋代“广济桥”，粤东地区规模最大的唐代开元镇国禅寺以及省内海拔最高的湖泊凤凰天池。

历史沿革
　　晋以前属南海郡，东晋义臣已年间（413年）始设义安郡，隋开皇年间改称潮州，取潮水往复之意。据《元和郡县志》：潮州“以潮流往复，因以为名。”
　　隋朝开皇十一年（591年）改义安郡为潮州（潮之州，大海在其南，潮水往复，故称）。唐垂拱二年（686），割潮、泉各半，设立漳州，自此，潮州不再辖有闽南之地。唐代的潮州也只有海阳、潮阳、程乡（今梅县）3县。宋代的潮阳，统辖海阳、潮阳2县，至宣和三年（1121年），增设揭阳县，史称“三阳”。元代，改称潮州路。明洪武二年（1369年）之后至清代，称为潮州府。明初，潮州府只有海阳、潮阳、揭阳、程乡4县。后增设了饶平、惠来、大埔、澄海、普安（万历十年改称普宁）、平远、镇平（今蕉岭）等县级建制。至清雍正十一年（1733年），割程乡、镇平、平远3县设嘉应直隶州。乾隆三年（1738年），设丰顺县。潮州府共辖9县：海阳、潮阳、揭阳、普宁、惠来、澄海、饶平、丰顺、大埔。
　　1937年设第五区行政督察区，下辖潮安、潮阳、揭阳、澄海、饶平、惠来、普宁、丰顺、南澳县及
汕头市和南山管理局。1950年，潮州为潮汕地区行政督察专员公署所在地。1953年始建潮州市（县级），1958年撤销，1979年复设。辖区几经变更，1991年升为地级市。
　　1989年1月1日，广东省人民政府批准，潮州市列为省辖市，享受市（地）一级经济管理权限。1991年12月7日，国务院决定：潮州市升格为地级市，市人民政府驻潮州市昌黎路；设立潮州市湘桥区，辖原潮州市西湖等8个街道办事处，意溪镇及枫溪镇、古巷镇的部分行政区域，区人民政府驻潮州市太平路；设立潮安县，辖原潮州市的庵埠、龙湖、凤凰等19个镇和3个乡的行政区域，县人民政府驻枫溪镇；将潮安县和原汕头市的饶平县划归潮州市管辖。将潮安县和原汕头市的饶平县划归潮州市管辖。
　　
　　2000年，据第五次全国人口普查数据：潮州市总人口2402068人；湘桥区 363582人、潮安县 1153196人、饶平县 885290人。
　　2002年，辖1个市辖区、2个县，9个街道、43个镇。
　　2004年，辖1个市辖区、2个县。
　　截至2005年12月31日，潮州市辖1个市辖区、2个县，9个街道、41个镇。